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孵化期间鸡胚蛋内蛋白质转移的研究

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【作者】 刘泉刚吴红翔吴意继邬乃霞黄礼煜

【Author】 LIU Quan-gang et al(College of Animal Science JAU,Nanchang,Jiangxi 330045)

【机构】 江西农业大学动物科技学院江西省九江县农业局江西农业大学动物科技学院 江西南昌330045江西南昌330045江西九江332100

【摘要】 对不同日龄的广西黄鸡胚蛋的卵白、卵黄,胚胎中粗蛋白,尿囊液中的尿素氮含量进行了测定,结果表明,这些指标呈一定规律性变化:前期卵黄、卵白中蛋白质含量稳定,卵白中蛋白质在孵化的第9和12天胚龄含量较高,之后极显著下降。卵黄中的粗蛋白质含量呈逐渐增加的趋势。胚胎中的粗蛋白含量从9~12d胚龄显著降低;尿囊液中尿素氮的含量在12~21d胚龄迅速增加,21d胚龄达到最高水平。说明蛋白在中期转移最多,后期利用率较低。

【关键词】 鸡胚蛋白质尿素氮孵化
【基金】 江西省教育厅资助项目[2007(156)号]
【所属期刊栏目】 动物科学 (2007年36期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.36.112
  • 【分类号】S831
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】195
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