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甘薯叶中清除自由基活性物质的提取·保存与定性分析

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【作者】 王友升董银卯宋彦黑维俭

【Author】 WANG You-sheng et al (Beijing Key Laboratory of Plant Resources Research and Development,Beijing Technology and Business University,Beijing 100037)

【机构】 北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室 北京100037北京100037

【摘要】 [目的]为甘薯叶提取物应用于抗衰老化妆品提供理论依据。[方法]利用正交试验对甘薯叶中清除自由基的活性物质的提取及保存条件进行优化,并通过相关性分析对提取物中清除自由基能力的活性成分进行探讨。[结果]结果表明:甘薯叶中含有清除DPPH自由基和羟自由基的活性物质,提取剂种类是影响活性物质提取效率的最重要因素,其中最佳提取与保存条件为:以水为提取溶剂,提取液pH值为8,最佳保存温度为25℃。甘薯叶提取物总酚含量与其DPPH和羟自由基清除率呈正比关系且具有良好的线性关系;提取物总黄酮含量仅与羟自由基清除率有较好线性关系。[结论]提取物中的酚类物质能有效地清除DPPH自由基和羟自由基;提取物中的黄酮类物质仅能有效清除羟自由基。

【关键词】 甘薯叶清除自由基总酚总黄酮
【基金】 北京市教委科技发展项目(KM200710011007)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.01.120
  • 【分类号】R284
  • 【被引频次】27
  • 【下载频次】471
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