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豫南山区野生山莓的开发利用研究

张琰梁本国卢士堂

信阳农业高等专科学校信阳农业高等专科学校 河南信阳464000

摘要:对豫南山区野生山莓营养成分进行了分析,并对其开发利用技术进行了研究。结果表明:山莓果实中维生素类(尤其是VE)等生物活性物质的含量异常高,蛋白质、氨基酸和矿质元素含量不同程度地高于栽培水果,具有较高的开发利用价值。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.06.102

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S663.2

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