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响应面方法优化仙人掌黄酮类物质提取工艺条件的研究

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【作者】 覃海元黄卫萍农志荣陈智理梁敬翠

【Author】 QIN Hai-yuan et al (Department of Food Engineering, Guangxi Agricultural Vocation-technical College, Nanning, Guangxi 530007)

【机构】 广西农业职业技术学院食品工程系广西农业职业技术学院食品工程系 广西南宁530007广西南宁530007

【摘要】 [目的]研究乙醇溶剂提取仙人掌中黄酮类物质的最佳工艺条件。[方法]以仙人掌干粉为试材,以乙醇溶液为提取溶剂,采用响应面设计方法,对影响黄酮提取效果的4个因素乙醇浓度、提取温度、提取时间和液料比先后进行部分因子试验和中心组合设计试验,并建立数学模型,研究这些因素对黄酮提取率的影响。[结果]部分因子试验结果表明,乙醇浓度和料液比是影响仙人掌黄酮提取效果的主要因子;中心组合设计试验建立的黄酮提取率(Y)与乙醇浓度(A)、液料比(B)间的数学模型为Y=-13.5872+0.2961A+0.1203B-0.00174A2-0.0030B(2R2=0.948);最佳的提取工艺条件为89%乙醇(V/V),液料比21∶1(V∶W),提取时间1h,提取温度55℃,该条件下模型预测的最大提取率为0.86%。[结论]应用响应面方法对黄酮类物质的提取条件进行优化是非常有效的。

【关键词】 响应面方法仙人掌黄酮类物质提取
【基金】 广西农业职业技术学院自然科学基金项目
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年08期)
  • 【分类号】S682.33
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】291
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