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婴幼儿食品研究进展

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【作者】 杨检林李忠海任国谱

【Author】 YANG Jian-lin et al (Central South University of Forestry and Technology, Changsha, Hunan 410004)

【机构】 中南林业科技大学湖南亚华乳业有限公司 湖南长沙410004湖南长沙410004湖南望城410200

【摘要】 介绍了人乳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、免疫活性物质、激素、生长因子等,指出了人乳与婴幼儿配方奶粉的差别,为婴幼儿配方奶粉的母乳化指明了方向,并阐述了婴幼儿辅食添加的重要性及如何进行辅食的添加。

【关键词】 婴幼儿食品人乳配方奶粉辅助食品
【基金】 2006年度湖南省博士后科研资助专项计划资助项目(2006FJ4195)
【所属期刊栏目】 其他 (2008年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.08.035
  • 【分类号】TS216
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】472
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