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食品中农药残留分析方法的研究进展

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【作者】 郑志侠俞汉青

【Author】 ZHENG Zhi-xia et al (Laboratory of Environmental Engineering,School of Chemistry and Materials Science,University of Science and Technology of China,Hefei,Anhui 230026)

【机构】 中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室 安徽合肥230026安徽省环境科学研究院污水处理技术重点实验室安徽合肥230061安徽合肥230026

【摘要】 针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述,其中色谱-质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留农药检测中,生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景。

【关键词】 食品农药残留分析综述
【基金】 安徽省自然科学基金项目(050450306);安徽省优秀青年科技基金项目(08040106832);中国博士后科学基金资助项目(20060390178)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年16期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.16.043
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】32
  • 【下载频次】935
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