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碱提红景天中的多糖及抗氧化性研究

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【作者】 张生明

【Author】 ZHANG Sheng-ming (Department of Chemistry,Qinghai Nationalities University,Xining,Qinghai 810007)

【机构】 青海民族学院化学系

【摘要】 [目的]进一步开发利用大花红景天中的多糖。[方法]大花红景天经乙醇脱脂、水提、碱提后,用盐酸中和,乙醇沉淀得粗多糖,经柱色谱纯化得白色红景天多糖,对其进行抗氧化性试验和羟自由基、超氧阴离子自由基的清除试验。[结果]经验证,提取到的多糖不含单糖,为均一多糖。该多糖对猪油有一定的抗氧化作用,对其他油脂也应有一定的抗氧化性作用。羟自由基清除率为50%时,多糖、苯甲酸、甘露醇的浓度分别为208、1751、48μg/ml。超氧阴离子自由基清除率为50%时,多糖和抗坏血酸的浓度分别为1801、18μg/ml。[结论]碱提大花红景天获得的多糖具有较好的抗氧化能力,对超氧阴离子自由基和羟自由基均具有一定的消除作用。

【关键词】 大花红景天多糖自由基抗氧化性
【所属期刊栏目】 药用植物·烟草 (2008年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.18.141
  • 【分类号】R284
  • 【被引频次】13
  • 【下载频次】400
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