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纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究

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【作者】 缪静张术臻程显好冯志彬王营营

【Author】 MIAO Jing et al (College of Life Science,Ludong University,Yantai,Shandong 264025)

【机构】 鲁东大学生命科学学院北京中棉紫光生物科技有限公司

【摘要】 [目的]探讨纤维素酶的最佳提取工艺和最佳反应条件。[方法]以里氏木霉Rut C-30为发酵菌种,在30℃、摇床转速170 r/min条件下培养8 d,发酵生产纤维素酶,用盐析技术对粗酶液进行分离纯化,通过正交实验法探讨了纤维素酶的提取工艺条件。并以羧甲基纤维素钠酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究。[结果]纤维素酶的最佳提取条件是:提取时间为16 h、盐析饱和度为70%、pH值为4.8。纤维素酶的最佳反应条件是:pH值为4.8、温度为60℃。酶在pH 3.6~7.0时较稳定,在78℃保温30 min下的残留酶活为50%。[结论]该研究为酶的工业化生产提供参考数据。

【关键词】 里氏木霉纤维素酶提取酶学性质
【基金】 鲁东大学中青年自然基金项目(L20063302)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年19期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.19.001
  • 【分类号】Q814
  • 【被引频次】14
  • 【下载频次】1355
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