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耐热纤维素酶基因工程菌发酵条件优化

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【作者】 吕文平康秀英施用晖乐国伟

【Author】 LU Wen-ping et al(The State Key Laboratory of Food Science and Technology,School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi,Jiangsu 214122).

【机构】 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学化工学院

【摘要】 [目的]为耐热纤维素酶基因工程菌的规模化生产奠定基础。[方法]采用正交试验对内切纤维素酶重组菌的发酵条件进行优化,测定菌体生长的生物量、内切纤维素酶活性。[结果]结果表明,重组菌的最佳发酵条件为:添加10.0 g/L麸皮、10.0 g/L硫酸铵、10.0 g/L玉米浆、1.5 g/L碳酸钙,产酶量达69.42 U/ml。在重组菌产酶期添加20 g/L的乳糖时单位发酵液中的酶活性最高,是未优化前产酶量的2.1倍。[结论]研究耐热纤维素具有重要的实用价值。

【关键词】 内切纤维素酶耐热发酵条件
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年23期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.23.019
  • 【分类号】Q93
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】284
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