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花生中黄曲霉毒素检测方法的研究

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【作者】 王娜潘治利杨君丽艾志录

【Author】 WANG Na et al(College of Food Science and Technology,Henan Agricultural University,Zhengzhou,Henan 450002)

【机构】 河南农业大学食品科学技术学院河南工业大学粮油食品学院

【摘要】 [目的]建立了利用荧光光度法串联高效液相色谱法同时检测花生中4种黄曲霉毒素(B1、B2、G1和G2)的方法。[方法]样品经提取净化、荧光计初步筛选后,再利用高效液相色谱法进行确证分析。[结果]黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2能达到完全的基线分离,检出限分别为0.3、1.0、0.3和1.0μg/kg,范围内线性关系良好,γ>0.999,回收率可达70%~96%,相对标准偏差低于9.4%。[结论]该方法快速、准确、灵敏且经济,能够满足花生中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检验的需要。

【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.24.129
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】18
  • 【下载频次】645
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