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喷施蔗糖基聚合物对龙眼果实营养成分及产量的影响

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【作者】 何英姿江正武张海宝邓敏军姚评佳

【Author】 HE Ying-zi et al (Department of Chemistry,Guangxi Teachers University,Nanning,Guangxi 530001)

【机构】 广西师范学院化学系广西大学生命科学与技术学院

【摘要】 [目的]研究蔗糖基聚合物对龙眼果实营养成分及产量的影响。[方法]以8年生石硖龙眼树为材料,并以清水处理为对照,在果实成熟期叶面喷施0.5%的蔗糖基聚合物水溶液,研究蔗糖基聚合物对果实中可溶性固形物、总糖、Vc和可滴定酸含量的影响。[结果]喷施蔗糖基聚合物后第152、0和25天果实中可溶性固形物含量分别比对照高15.2%、15.6%和7.2%。在果实采收日果实中可溶性固形物、总糖和Vc含量分别比对照提高7.2%、9.2%和12.9%;果实百粒重和可食率分别比对照高11.9%和16.4%;蔗糖聚合物处理对可滴定酸含量影响不大。[结论]在龙眼果实成熟期叶面喷施蔗糖基聚合物能明显改善果实品质,提高果实百粒重和可食率。

【关键词】 蔗糖基聚合物石硖龙眼果实品质产量
【基金】 国家自然科学基金项目(20366002);广西自然科学基金项目(桂科自0640030)
【所属期刊栏目】 园艺·园林·林业 (2008年27期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.27.095
  • 【分类号】S667.2
  • 【下载频次】55
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