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声频刺激对大肠杆菌生物学特性的影响

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【作者】 李科伟古绍彬王茜楠秦春铃李娟娟李丹宇李松

【Author】 LI Ke-wei et al (College of Food and Bioengineering,Henan University of Science and Technology,Luoyang,Henan 471003)

【机构】 河南科技大学食品与生物工程学院

【摘要】 [目的]初步研究复合声频刺激对大肠杆菌生物学特性的影响作用。[方法]采用自行研制的声频发生装置,以大肠杆菌为研究对象,进行声波刺激试验。[结果]结果表明,在固定声频的情况下,随着刺激强度的增加,大肠杆菌的繁殖速率、代谢活性显著增强,并最终呈现出一种"饱和"现象;但随着刺激强度的进一步增加,大肠杆菌的生长却表现为明显的抑制效应。在声频、刺激强度一定的情况下,大肠杆菌在不同培养底物上的生长特性也表现出明显差异,其中在LB液体培养基中被明显促进,而在BPY液体培养基中则表现为抑制效应。[结论]声波刺激对大肠杆菌的生长及代谢具有显著影响。

【关键词】 声波刺激大肠杆菌生物学效应
【基金】 河南科技大学大学生研究训练计划项目(2008107);河南科技大学人才科学研究基金(06-021)资助
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2008年33期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.33.025
  • 【分类号】Q93
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】94
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