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茶多糖的结构研究进展

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【作者】 崔宏春江和源张建勇寇小红袁新跃刘晓辉高晴晴江用文

【Author】 CUI Hong-chun et al (Agricultural Ministry Key Laboratory of Chemistry and Engineering of Tea,Tea Research Institute of China Agricultural Science Academy,Hangzhou,Zhejiang 310008)

【机构】 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所中国农业科学院研究生院

【摘要】 对茶多糖的理化性质、一级结构、高级结构及其研究方法等方面的研究进展进行了综述,并对未来茶多糖结构的研究方向进行了展望。

【关键词】 茶多糖一级结构高级结构
【基金】 国家自然科学基金项目(30400306,30570191)
【所属期刊栏目】 药用植物·烟草·茶桑 (2009年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.01.129
  • 【分类号】S571.1
  • 【被引频次】27
  • 【下载频次】973
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