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青荚叶中多糖及矿物元素含量的分析

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【作者】 刘利娥李红萍于斐刘洁张洪权

【Author】 LIU Li-e et al(College of Public Health,Zhengzhou University,Zhengzhou,Henan 450001)

【机构】 郑州大学公共卫生学院郑州大学化学工程学院

【摘要】 [目的]测定青荚叶中多糖和矿物元素的含量,为开发青荚叶食品新资源提供理论依据。[方法]采用可见分光光度法测定了河南省卢氏县产青荚叶中多糖的含量,在380~550 nm波长范围内扫描确定最大吸收波长。用原子吸收分光光度法测定了K、Ca、Na、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn和Cr9种常量、微量元素的含量。[结果]最大吸收波长为490 nm;青荚叶中多糖含量为46.6671 mg/g;青荚叶中含有丰富的矿物元素,其中含量较高的元素是Ca、Mg、Fe、Mn和Zn。[结论]青荚叶中含有丰富的矿物元素和多糖,具有广阔的开发利用价值。

【关键词】 青荚叶多糖矿物元素
【基金】 河南省教育厅自然科研基金项目(2007330009);郑州大学青年骨干教师基金项目
【所属期刊栏目】 药用植物·烟草·蚕桑 (2009年04期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.04.068
  • 【分类号】S567.239
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】132
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