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槐花中清除自由基活性物质的提取工艺研究

宋彦董银卯王友升李莉沙孛盿

北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室

摘要:[目的]研究槐花中清除自由基活性物质的提取工艺。[方法]通过正交试验确定了槐花清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最佳提取工艺。[结果]结果表明,槐花中清除DPPH自由基的活性物质的最佳提取工艺为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理时间12 h,提取时间1 h;清除羟自由基的活性物质的最佳提取工艺为:以30%乙醇为提取溶剂,预处理时间12 h,提取时间2 h;清除超养阴离子的活性物质的最佳提取工艺为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理时间0 h,提取时间1 h。提取液浓度是影响槐花中清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最主要因素。[结论]为槐花提取物应用于抗衰老食品提供理论依据。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.05.117

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    林业

  • 分类号:

    S792.26

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