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黔西南州烟叶感官质量评价

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【作者】 马莹丁锋郭亚利李洪勋

【Author】 MA Ying et al(Guizhou Southwest Tobacco Company,Xingyi,Guizhou 562400)

【机构】 黔西南州烟草公司贵州省烟科所

【摘要】 [目的]为黔西南州特色烟叶的开发及烟叶质量的正确评价提供理论依据。[方法]以黔西南兴义市、安龙县、晴隆县、贞丰县、普安县、兴仁县共同种植的烟叶品种K326的C3F和C3L等级烟叶为材料,对其香气质、香气量、杂气量、刺激性、口感、余味、燃烧性、灰色、评吸总分进行考察,比较6个地区烟叶质量的差异。[结果]6县(市)烟叶香气质、香气量、杂气量、刺激性、口感、余味、燃烧性、灰色、感官总体得分分别为6.91~7.23、6.76~7.03、6.51~6.77、6.54~6.89、6.54~6.89、6.57~6.69、7.34~7.61、6.47~6.96、75.86~77.94。安龙县、兴义市烟叶香气质得分较高,分别为7.23、7.36;兴仁县烟叶香气量较充足;兴义市、贞丰县烟叶杂气量较少;普安县烟叶余味最好。[结论]6县(市)烟叶感官质量无明显差异,烟叶风格基本一致,均为清香型。

【关键词】 黔西南烟叶感官质量
【基金】 贵州省烟草种植区划研究项目(11020041018)
【所属期刊栏目】 药用植物·烟草·蚕桑 (2009年07期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.07.093
  • 【分类号】S572
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】75
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