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一株粘性多糖产生菌LV-1的发酵条件研究

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【作者】 梁玉丽郭继强陈晓艺刘志文李宪臻

【Author】 LIANG Yu-li et al (Department of Biology & Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian,Liaoning 116034)

【机构】 大连工业大学生物与食品工程系

【摘要】 [目的]研究从土壤中分离到的粘多糖生产菌LV-1的发酵条件。[方法]以梯度稀释法筛选粘多糖产生菌,探讨碳源、氮源、初始pH值和温度对粘多糖生产的影响,确定最佳发酵条件。[结果]对LV-1菌株粘性多糖产物的理化性质分析发现,该多糖易溶于水,难溶于乙醇、正丁醇、氯仿等有机溶剂,为中性多糖,pH值7.5,带负电荷,不含蛋白质、果糖基、糖醛酸基和硫酸根,无还原末端,不具有淀粉样结构。LV-1菌株的最佳发酵条件为:3%甘露醇为碳源,0.25%酵母粉为氮源,培养基初始pH值7.0,培养温度28℃。[结论]该研究可为LV-1菌的开发利用及粘性多糖的工业化生产提供依据。

【关键词】 微生物多糖发酵条件分离
【基金】 国家自然科学基金项目(30670067)
【所属期刊栏目】 农业生物技术 (2009年09期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.09.010
  • 【分类号】TS201.3
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】121
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