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真空冷冻干燥技术及其在蜂产品加工中的应用

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【作者】 王启发

【Author】 WANG Qi-fa (Ocean College of Huaihai Technology University,Lianyungang,Jiangsu 222005)

【机构】 淮海工学院海洋学院

【摘要】 介绍了真空冷冻干燥技术的原理和特点及其在蜂产品加工中的应用,并对其发展趋势进行了探讨。

【关键词】 真空冷冻干燥技术加工蜂产品
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2009年09期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.09.149
  • 【分类号】S896
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】469
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