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酵母能量偶联酶法合成Gln体系的建立及条件优化研究

贲培玲郝佳瑛张正平殷志敏

南京师范大学生命科学学院细胞信号转导实验室

摘要:[目的]建立酵母能量偶联体系合成谷氨酰胺并优化体系反应条件。[方法]利用酵母下脚料培养工程菌乳糖诱导所得的谷氨酰胺合成酶,与酵母糖酵解产生的ATP能量偶联,酶法合成谷氨酰胺,并优化反应体系中各组分,提高谷氨酰胺产量。[结果]2%甲苯预处理干酵母;反应体系各组分的终浓度分别是NH4+100 mmol/L,Glu200 mmol/L,磷酸盐100 mmol/L,Mn2+10 mmol/L,Mg2+不另加;谷氨酸转化率达94.5%,谷氨酰胺产量为27.6 g/L。[结论]成功建立酵母能量偶联酶法合成谷氨酰胺体系,并对反应体系进行放大和初步优化,为酶法合成谷氨酰胺的工业化进程奠定了基础。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.10.004

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    一般化学工业

  • 分类号:

    TQ925

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