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1株生物表面活性剂产生菌筛选及其条件优化

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【作者】 钱晓勇刘国庆宗凯张黎利

【Author】 QIAN Xiao-yong et al (School of Biotechnology & Food Engineering,Hefei University of Technology,Hefei,Anhui 230009)

【机构】 合肥工业大学生物与食品工程学院

【摘要】 [目的]筛选1株生物表面活性剂高产量菌株,并对其发酵条件进行优化。[方法]利用血平板和油平板法,从油污水沟中分离得到1株生物表面活性剂高产菌,经形态、生理生化特征及16S rDNA鉴定,该菌为奇异变形杆菌E(Proteus mirabilisE)。对产生物表面活性剂的条件进行优化。[结果]结果表明,该菌在菜籽油15 ml/L(、NH4)2SO41.5 g/L、pH值为8、接种量6%,37℃、200 r/min发酵培养48 h,生物表面活性剂的产量达到4.1 g/L,是优化前的2.28倍。排油圈分析和TLC分析表明,菌株E发酵液排油圈直径为7.2 cm,表面活性剂为糖脂类生物表面活性剂;该生物表面活性剂对菜籽油乳化能力较好,可以使乳化性能稳定保持14 d以上。[结果]该研究结果为新型表面活性剂的开发和工业化生产奠定基础。

【基金】 安徽省合肥市科技攻关项目(2007-1019)资助
【所属期刊栏目】 农业生物技术 (2009年13期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.13.043
  • 【分类号】TQ423
  • 【被引频次】25
  • 【下载频次】375
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