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燕麦β-葡聚糖的提取及测定研究进展

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【作者】 刘影董利

【Author】 LIU Ying et al (Department of Chemical Engineering,Maoming Vocational and Technical College,Maoming,Guangdong 525000)

【机构】 茂名职业技术学院化学工程系

【摘要】 综述了近年来国内外在燕麦β-葡聚糖领域的研究内容及成果,包括燕麦β-葡聚糖的提取工艺、提取效果的影响因素及其纯度测定方法,指出了燕麦β-葡聚糖今后的研究方向。

【关键词】 燕麦β-葡聚糖提取测定
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2009年13期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.13.071
  • 【分类号】S512.6
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】701
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