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我国消费者对有机食品的态度研究——以南京市调研结果为例

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【作者】 王霞肖兴基张爱国尤文鹏

【Author】 WANG Xia et al(Nanjing institute of Environmental Science of MEP,Nanjing,Jiangsu 210042)

【机构】 环境保护部南京环境科学研究所

【摘要】 本文通过问卷调查方式分析了有机产品在中国南京主流超市的市场情况和人们对有机食品的认知情况。调查发现:当今人们对有机食品的关注程度还有待于提高。部分消费者虽然对有机食品有积极的认知,但只有1.25%的人曾经购买过有机产品。原因可能除了价格因素以外,还与人们的受教育程度,职业差别和有机理念的深浅以及购买渠道的便易与否皆有重要关系。此外,还与有机市场具有市场份额小,品种相对单一,价格偏高有一定的关系。建议扩大宣传、提高营销手段以提高人们对有机产品的认知;同时,加强有机生产和加工的监督和管理,严格控制产品质量,以加强人们对有机产品的信心。

【关键词】 有机食品态度消费者食品安全
【基金】 美国有机作物改良协会(OCIA)研究和培训中心基金资助项目
【所属期刊栏目】 其他 (2009年14期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.14.177
  • 【分类号】F426.82
  • 【被引频次】32
  • 【下载频次】684
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