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三叶木通果皮果胶抑菌作用的研究

张孟琴田野李兴平田爱琴

河南科技大学林业职业学院

摘要:[目的]探讨三叶木通果皮果胶的抑菌和杀菌性能。[方法]从三叶木通果皮中提取出果胶,采用圆纸片扩散法对提取的果胶进行抑菌和杀菌性能研究。[结果]三叶木通果皮果胶的红外光谱图显示1 700 cm-1处存在酯化的羰基,且在1 700 cm-1处的吸收峰强度较强,表明提取的三叶木通果皮果胶为高酯果胶。所得果胶的红外光谱图与Gnanasambanadam的果胶谱图主要特征峰基本相同。从三叶木通果皮中得到的果胶制品和标准桔皮果胶,在大肠杆菌DH5α和金黄色葡萄球菌的平板上均没有检测出抑菌效果,或作用效果不明显,难以在平板上检测出。[结论]三叶木通果皮果胶没有抑菌及杀菌的作用。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.17.085

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    农作物

  • 分类号:

    S567.19

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