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大孔吸附树脂提取纯化苹果原花青素的研究

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【作者】 黄红霞戚向阳

【Author】 HUANG Hongxia et al(College of Biological Engineering,Hubei University of Technology;Wuhan,Hubei 430068)

【机构】 湖北工业大学生物工程学院华中农业大学食品科技学院

【摘要】 [目的]为吸附树脂法分离纯化苹果原花青素奠定一定的基础。[方法]研究通过大孔吸附树脂纯化苹果中原花青素柱层析的最佳条件。[结果]D3520树脂分离原花青素的效果较好。随着乙醇浓度的增加,洗脱的效果趋好,为了得到高的洗脱率,选用浓度70%的乙醇作为洗脱剂;当上样液pH值为7.0时,吸附效果较好;流速太小时,解吸太慢,解吸时间很长,造成单位体积解吸液中的原花青素含量低,可选择2~6 ml/min的速度进行洗脱。正交试验结果表明,洗脱液为浓度70%乙醇,上样液pH值为8,洗脱液流速3 ml/min为D3520树脂的最佳分离条件,所得产物的苹果原花青素含量和得率都较高。[结论]确定出了性能较佳的D3520树脂,并得到了其最优的吸附、解吸试验条件。

【关键词】 苹果原花青素柱分离
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2009年17期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.17.113
  • 【分类号】S661.1
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】328
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