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超声波辅助提取灵芝水溶性多糖的工艺研究

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【作者】 黄生权王周林俊钦敖宏宁正祥

【Author】 HUANG Sheng-quan et al(College of Light Industry and Food Sciences,South China University of Technology,Guangzhou,Guangdong 510640)

【机构】 华南理工大学轻工与食品学院无限极(中国)有限公司

【摘要】 [目的]为灵芝多糖的工业化生产提供理论指导。[方法]以赤灵芝子实体为材料,采用超声波法提取其中的灵芝多糖,并通过单因素和正交试验研究超声功率、超声时间、提取温度、料液比对灵芝多糖得率的影响,确定灵芝多糖的最佳提取工艺。[结果]单因素试验结果表明,提取温度为50℃,超声时间为40 min时灵芝多糖得率最高,当超声功率小于500 W时,灵芝多糖得率随超声功率的增大快速增加。各因素对灵芝多糖得率的影响由大到小依次为:超声功率>料液比>提取温度>超声时间;灵芝多糖的最佳提取工艺为:超声功率500 W、提取温度45℃、超声时间35 min、料液比1∶25。[结论]在最佳工艺条件下,灵芝多糖的得率为2.75%。

【关键词】 超声波灵芝多糖得率
【所属期刊栏目】 经济作物与药用植物 (2009年23期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.23.092
  • 【分类号】S567.31
  • 【被引频次】25
  • 【下载频次】468
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