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水产品中三聚氰胺含量的快速检测方法研究

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【作者】 梁剑钟茂生朱品玲陈舒奕

【Author】 LIANG Jian et al(Ningde Import and Export Inspection and Quarantine Bureau,Ningde,Fujian 352100)

【机构】 中华人民共和国宁德出入境检验检疫局

【摘要】 [目的]参考国家标准建立水产品中三聚氰胺含量的检测方法。[方法]分别用高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法检测水产品样品液中的三聚氰胺含量。[结果]高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法都能较好地检测三聚氰胺含量,但其检测限不同。利用高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的检测限为2.0 mg/kg,出峰时间为7.25 min。利用液相色谱/质谱联用法检测三聚氰胺含量的检测限为0.01mg/kg。高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为:y=22.351 3+46.380 7x,R=0.998 4。液相色谱/质谱联用法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为:y=39.702 5+16.264 6x,R=0.995 7。[结论]液相色谱/质谱联用法的检测时间更短,灵敏度更高,检测效果更好,但检测成本较高。高效液相色谱法检测效果略差,但更经济实用。

【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2009年28期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.28.034
  • 【分类号】TS254.7
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】178
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