节点文献

菜籽生物活性肽的研究进展

免费订阅

【作者】 朱国富朱克花陈剑兵阮关海陈合云郑学强

【Author】 ZHU Guo-fu et al(Institute of Crop and Nuclear Technology Using,Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou,Zhejiang 310021)

【机构】 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江省农业科学院食品研究所

【摘要】 介绍了菜籽蛋白的营养价值,阐述了近年来对菜籽肽生物活性的研究,并论述了其制备方法。

【关键词】 菜籽蛋白菜籽肽生物活性
【所属期刊栏目】 农艺与园艺 (2009年28期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.28.097
  • 【分类号】S565.4
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】273
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: