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微波辅助酶法提取茯苓中茯苓多糖的工艺研究

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【作者】 张晓娟胡选萍冯自立张辰露唐洁

【Author】 ZHANG Xiao-juan et al(School of Biological Science and Engineering,Shaanxi University of Technology,Hanzhong,Shaanxi 723001)

【机构】 陕西理工学院生物科学与工程学院陕西理工学院物理系

【摘要】 [目的]提高茯苓中水溶性多糖的提取率,寻求最优的提取条件。[方法]利用均匀设计试验对微波辅助酶法提取的主要影响因素进行优化。[结果]确定了微渡辅助酶法的最佳工艺条件为微波提取时间17 min、功率550 W、固液比1∶30、提取次数2次、酶解温度60℃、酶解时间120 min、加酶量0.5%、pH值6.0,在此条件下,茯苓水溶性粗多糖的提取率为3.58%。[结论]微波辅助酶法为茯苓水溶性多糖提取的有效方法。

【关键词】 茯苓多糖微波法酶法工艺优化
【基金】 陕西理工学院引进人才科研启动项目(SLGQD0715);陕西理工学院引进人才科研启动项目(SLGQD0721);陕西省教育厅专项科研项目(08JK246)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2009年28期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.28.153
  • 【分类号】R284.2
  • 【被引频次】19
  • 【下载频次】438
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