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真姬菇多糖的提取和组分研究

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【作者】 周浩

【Author】 ZHOU Hao (Yancheng Normal University,Jiangsu Provincial Key Laboratory of Coastal Wetland Biological Resources and Environmental Protection,Yancheng,Jiangsu 224002)

【机构】 盐城师范学院江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室

【摘要】 研究了真姬菇多糖的提取工艺和多糖组分。结果表明,真姬菇多糖的最佳提取工艺为:浸提比1:15,浸提时间1h,浸提温度100℃;真姬菇多糖的组分为半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖。

【关键词】 真姬菇多糖提取工艺组分
【基金】 江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室开放基金资助课题(JLCBE08010)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2009年30期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.30.106
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】15
  • 【下载频次】339
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