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固态发酵提高杂粕蛋白含量的条件优化研究

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【作者】 张秋华张亚丽张敏梁运江

【Author】 ZHANG Qiu-hua et al (Department of Animal Sciences,Agronomy College of Yanbian University,Yanbian,Jilin 133400)

【机构】 延边大学农学院动物科学系

【摘要】 [目的]优化固态发酵提高杂粕蛋白含量的工艺条件。[方法]采用二次回归正交旋转组合设计,利用酵母菌发酵杂粕建立了菌体蛋白饲料产量与发酵温度、接种量、发酵时间的二次回归模型。并通过响应面分析各因素对Y值的效应关系。[结果]对二次多项回归方程寻优,得到优化工艺条件为:发酵温度30℃,接种量8.64%,发酵时间31.1 h,在此条件下,验证发酵杂粕的菌体蛋白含量为56.75%。[结论]该研究为提高饲料的蛋白营养品质和利用价值提供了科学依据。

【所属期刊栏目】 动物与饲料科学 (2009年31期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.155
  • 【分类号】S816
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】103
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