文献知网节
  • 记笔记

紫甘蓝乙醇提取物清除体外自由基活性研究

董青春1樊琛2

1. 山东省昌乐县经济开发区管委会2. 聊城大学农学院

摘要:[目的]对紫甘蓝提取物清除体外自由基活性的能力进行研究。[方法]采用化学显色和紫外可见分光光度法考察紫甘蓝提取物清除羟自由基(HO.)、ABTS+和铁离子还原力(FRAP)的能力。[结果]紫甘蓝提取物具有较强的自由基清除能力,能有效地抑制HO.和ABTS+,还原Fe3+。[结论]紫甘蓝是一类潜在的天然活性食物材料。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.171

  • 专辑:

    农业; 医药卫生

  • 专题:

    中药学

  • 分类号:

    R285.5

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • HTML阅读
  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:185 页码:15432-15434 页数:3 大小:226K

相关文献推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者