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脱水蔬菜热泵干燥工艺研究

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【作者】 张海红李海峰

【Author】 ZHANG Hai-hong et al (Agricultural College of Ningxia University,Yinchuan,Ningxia 750021)

【机构】 宁夏大学农学院

【摘要】 为了降低能耗,提高干燥效率,缩短生产周期,对脱水蔬菜热泵干燥工艺进行了研究。以甘蓝为原料,利用自制的内循环式热泵干燥样机进行了单因素试验,探讨了干燥介质温度、风速、装料量对蔬菜干燥速率及能耗的影响;采用2次正交旋转组合试验,建立了干燥工艺参数回归数学模型;通过约束复合形法,找出了热泵干燥最佳工艺参数组合:介质温度为60℃,风速1.95m/min,装料量3.6kg/m2为最佳工艺参数组合。

【关键词】 热泵,脱水蔬菜干燥工艺
【基金】 2007年度宁夏高等学校科学研究项目“热泵干燥系统的研究及应用”基金资助项目(NXGJ20070302)
【所属期刊栏目】 农业机械与工程 (2009年32期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.32.020
  • 【分类号】TS255.3
  • 【被引频次】14
  • 【下载频次】355
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