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重金属铅对鲫鱼血清抗氧化能力的影响

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【作者】 申勋宇

【Author】 SHEN Xun-yu (College of Light Industry and Agricultural Engineering,Shandong University of Technology,Zibo,Shangdong 255049)

【机构】 山东理工大学轻工与农业工程学院

【摘要】 [目的]研究重金属铅对鲫鱼抗氧化能力的影响。[方法]用0、0.01、0.05、0.10、0.50、1.00 mmol/L的含铅水溶液处理鲫鱼,比较不同处理鲫鱼血清过氧化氢含量、过氧化氢酶和髓过氧化物酶活力。[结果]低浓度铅(0.01 mmol/L)对鲫鱼血清CAT活力具有一定的促进作用,高浓度铅对鲫鱼血清CAT活力具有抑制作用;鲫鱼血清中H2O2含量随铅离子处理浓度的升高呈上升趋势,但1.00 mmol/L铅离子处理组鲫鱼血清H2O2含量低于0.50 mmol/L铅离子处理组;较低浓度的铅(0.01、0.05 mmol/L)能够提高鲫鱼血清MPO活力,高浓度铅则抑制鲫鱼血清MPO活力。[结论]该研究为鱼类生存环境重金属污染的定量分析提供了参考。

【关键词】 鲫鱼血清过氧化氢髓过氧化物酶过氧化氢酶
【所属期刊栏目】 动物与饲料科学 (2010年02期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.02.013
  • 【分类号】X174
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】372
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