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蛋白酶高产菌株的紫外诱变选育

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【作者】 陈宏军

【Author】 CHEN Hong-jun(Jiangsu Animal Husbandry and Veterinary College,Taizhou,Jiangsu 225300)

【机构】 江苏畜牧兽医职业技术学院

【摘要】 [目的]提高地衣芽孢杆菌B7的产蛋白酶能力。[方法]采用福林酚法测定酶活力,通过诱变育种试验和遗传稳定性试验选育出遗传性能稳定的蛋白酶高产菌株。[结果]紫外线照射时间为2 min,菌落的总致死率为62.47%。371株菌株的HC值变化小于5%,53株菌株的HC值正变大于5%,76株菌株的HC值负变大于5%。正变大于10%的12株菌株的HC值是出发菌株的1.18~1.34倍。所有变异株的蛋白酶活力均显著高于出发菌株,其中菌株B7-20和B7-49的蛋白酶活力达50 U/ml,比出发菌株提高了40%以上。经过复筛得到菌株B7-49,诱变前后其最高酶活分别为33.97和50.29 U/ml。遗传稳定性试验中菌株B7-49的蛋白酶活力变化小于10%。[结论]该试验成功选育出的遗传性能稳定的蛋白酶高产菌株B7-49可用于发酵法制备大豆肽。

【关键词】 蛋白酶地衣芽孢杆菌紫外诱变
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2010年03期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.03.006
  • 【分类号】TQ925
  • 【被引频次】22
  • 【下载频次】526
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