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木霉T-1和酵母菌混和发酵生产发酵蔗渣饲料研究

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【作者】 伍时华廖兰黄翠姬容元平徐雅飞

【Author】 WU Shi-hua et al(Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology,Liuzhou,Guangxi 545006)

【机构】 广西工学院生物与化学工程系

【摘要】 [目的]为拓展饲料资源、降低饲料成本探索新途径。[方法]通过对木霉与酵母菌混合协同发酵生产蔗渣发酵饲料的研究,确立了由20%木霉T-1、10%扣囊拟内孢霉酵母E-1803组成的混合发酵体系;接种时先接种T-1,24 h后再接种E-1803液体种子,28℃恒温静置培养。固态发酵培养基组成为:蔗渣∶麸皮∶豆饼=5∶3∶2;(NH4)2SO41%,KH2PO40.2%,料水比1.0∶4.0。[结果]根据此工艺所得蔗渣发酵饲料分别含有5.78%可溶性还原糖、19.45%蛋白质及26.17%的粗纤维;其蛋白质含量比原发酵培养基提高了38.73%,粗纤维降解率40.46%。[结论]该产品具有较好的产品外观和风味,建议推广普及。

【关键词】 木霉酵母菌蔗渣发酵饲料
【基金】 广西自然科学基金项目(桂科自0481027)
【所属期刊栏目】 动物与饲料科学 (2010年03期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.03.140
  • 【分类号】S816.31
  • 【被引频次】14
  • 【下载频次】222
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