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反应温度对斜带髭鲷消化酶活力的影响

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【作者】 齐红莉王睿睿王晓梅李琳徐立坡

【Author】 QI Hong-li et al(Department of Fishery Science,Tianjin Agricultural University,Tianjin Key Laboratory of Aquatic Ecology and Aquaculture,Tianjin 300384)

【机构】 天津农学院水产科学系天津市水产生态及养殖重点实验室国家海洋局大连环境监测中心

【摘要】 [目的]研究不同反应温度对斜带髭鲷主要消化酶活性的影响。[方法]采用酶学分析方法研究了反应温度对斜带髭鲷消化系统6个部位蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响。[结果]胃、幽门垂、前肠、中肠、后肠、肝胰脏内,蛋白酶最适反应温度分别为40~45、40、35~40、40、40、40℃;淀粉酶的最适反应温度分别为40、30、30、30、40、30℃;脂肪酶最适反应温度分别为40、40、35~40、40、40、25℃。在最适反应温度下,斜带髭鲷不同消化器官内各消化酶的活力顺序为蛋白酶的活力是胃>肝胰脏>后肠>前肠>中肠>幽门垂;淀粉酶的活力是前肠>中肠>后肠>幽门垂>肝胰脏>胃;脂肪酶的活力是后肠>中肠>前肠>幽门垂>肝胰脏>胃。[结论]在设定的反应温度范围内,斜带髭鲷各消化酶的活力均随反应温度的升高呈现先上升后降低的变化趋势,并存在器官特异性。

【关键词】 斜带髭鲷消化酶活力反应温度
【基金】 天津市教委创新项目(20060205);天津农学院教改项目(08-C-01)
【所属期刊栏目】 动物与饲料科学 (2010年03期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.03.154
  • 【分类号】S917.4
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】92
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