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红曲霉转化中药葛根固体发酵条件研究

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【作者】 宋艳秋陈有为

【Author】 SONG Yan-qiu et al(College of Public Health,Dali University,Dali,Yunnan 671000)

【机构】 大理学院公共卫生学院云南大学省微生物研究所

【摘要】 [目的]研究红曲霉转化中药葛根固体发酵的条件,以期提高其转化率。[方法]对菌株YM3207转化葛根干粉的固体发酵培养条件和培养基进行了优化试验,通过菌种活化、种子培养、固体发酵培养方法以及正交试验考察了种子培养基、底物投入量、转化温度、转化时间因素的影响与红曲霉转化条件。[结果]红曲霉菌YM3207菌株在YPD液体培养基中28℃、200r/min下培养3d作为种子培养条件最为合适;采用固体发酵方式,以中药葛根为底物,10%接种量,28℃培养10d为红曲霉菌最佳转化条件;培养基组成为葛根粉:鲜豆渣:米粉为1:1:1,含水量为50%时,能够获得较高葛根素含量的转化产物。[结论]采用该条件发酵转化葛根能够提高葛根主要有效成分含量,利用微生物转化提高中药药效是可行的。

【关键词】 红曲霉葛根发酵条件
【所属期刊栏目】 农业生物技术 (2010年04期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.04.114
  • 【分类号】S567.239
  • 【被引频次】21
  • 【下载频次】450
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