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非水酶催化研究

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【作者】 卞进发

【Author】 BIAN Jin-fa (Nanjing College of Chemical Technology,Nanjing,Jiangsu 210048)

【机构】 南京化工职业技术学院

【摘要】 综述了近年来非水酶学中有关有机溶剂对酶影响的机理研究、非水介质中的生物催化工程、溶剂工程、非水介质酶催化反应工艺和非水酶学的应用。

【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2010年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.08.014
  • 【分类号】O643.3
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】398
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