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蚕蛹蛋白高效分解菌的分离筛选及部分酶学性质的研究

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【作者】 孔军涂国全邝哲师赵祥杰叶明强罗国庆

【Author】 KONG Jun et al (College of Bioscience and Engineering,Jiangxi Agricultural University,Nanchang,Jiangxi 330045)

【机构】 江西农业大学生物科学与工程学院广东省农业科学院农业生物技术研究所

【摘要】 [目的]获得蚕蛹蛋白高效分解菌,探索其有关酶学性质。[方法]从腐败蚕蛹中采用稀释平板分离蛋白高效分解菌,经初筛和复筛后进行酶学性质试验,测定其酶活力,蚕蛹采用固体发酵后,测定其中小分子蛋白含量。[结果]获得1株较高效分解蚕蛹蛋白的细菌,其酶液作用最适pH值和温度分别为8.0和55℃,蚕蛹粉经该菌株发酵后中小分子蛋白含量高达15.09%,比未发酵的对照提高了95.72%。[结论]初步获得蚕蛹蛋白高效分解菌。

【基金】 广东省农业攻关计划项目(2007A0201000043);粤港关键领域重点突破招标项目(2006A25001002);国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2010年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.08.138
  • 【分类号】S886.9
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】84
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