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链霉菌XP产耐热木聚糖酶的发酵条件优化及酶解产物鉴定

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【作者】 吴华伟

【Author】 WU Hua-wei (College of Life Sciences,Yangtze University,Jingzhou,Hubei 434023)

【机构】 长江大学生命科学学院

【摘要】 [目的]对1株产胞外耐热木聚糖酶的链霉菌XP的产酶条件进行优化,并对其降解木聚糖的产物进行鉴定。[方法]分别对该菌摇瓶发酵产酶的培养基组成、培养基初始pH值、发酵温度、发酵时间、装液量进行了优化,并以燕麦木聚糖为底物,采用薄层层析法考察了粗酶对底物的水解产物组成。[结果]该链霉菌的液体发酵产酶的最佳培养基为:稻草3.0%,NaOH0.2%,KH2PO40.5%,(NH4)2SO40.5%,培养基起始pH值为7.5,发酵温度37℃,发酵时间72h,摇床转速190r/min,250ml的三角瓶装液量为60ml。用该菌产生的胞外粗木聚糖酶酶液酶解燕麦木聚糖,降解产物主要为木二糖和木三糖,没有产生单木糖。[结论]该研究为木聚糖酶生产菌株的研发提供了一定的技术参考,酶解产物表明该酶在低聚木糖的制备中有很大的应用价值。

【关键词】 链霉菌发酵木聚糖酶优化
【基金】 长江大学博士科研启动基金项目(80110010112)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2010年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.08.043
  • 【分类号】TQ929
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】158
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