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灵芝小试发酵工艺研究

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【作者】 王艳

【Author】 WANG Yan (Shaanxi University of Science & Technology, Xi’an,Shaanxi 710016)

【机构】 陕西科技大学

【摘要】 [目的]探讨灵芝小试发酵的工艺条件,为灵芝的开发利用提供参考依据。[方法]采用硫酸-苯酚法,测定不同培养基、温度、菌种种龄、接种量和搅拌速度条件下灵芝多糖含量的变化。[结果]灵芝小试最佳发酵条件为:种龄72h,接种量为10%~15%,发酵温度28℃,搅拌转速350r/min,此时的灵芝多糖产量可达到0.27g/100ml。[结论]灵芝小试发酵工艺具有周期短,产量大和成本低等优点,具有很好的工业化前景。

【关键词】 灵芝小试发酵灵芝多糖工艺条件
【所属期刊栏目】 经济作物与药用植物 (2010年11期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.11.086
  • 【分类号】S567.31
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】133
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