节点文献

天然紫背天葵多功能花青色素的提取及其光降解动力学研究

免费订阅

【作者】 李忠军

【Author】 LI Zhong-jun(Guangdong Food and Drug Vocational College,Guangzhou,Guangdong 510070)

【机构】 广东食品药品职业学院

【摘要】 [目的]寻找微波提取紫背天葵多功能花青色素最佳提取工艺及其光降解动力学规律.[方法]研究不同工艺条件下的提取效果及不同浓度色素液的光降解效果。[结果]最佳提取工艺条件为:用体积分数为60%的乙醇作提取剂,提取剂用量为1∶60 g/ml,微波功率为648 W,提取时间为25 s,提取次数为2次。色素的光降解服从零级反应动力学。[结论]微波提取紫背天葵色素的效果明显优于常规溶剂浸提法。

【关键词】 紫背天葵微波提取色素光降解动力学
【基金】 广东省科技计划项目(2007B03010300)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2010年16期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.16.023
  • 【分类号】TS202.3
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】225
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: