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利用响应曲面法优化γ-亚麻酸-β-环糊精包合物制备工艺的研究

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【作者】 孔秀芹候丽娟葛海涛刘志礼殷志敏

【Author】 KONG Xiu-qin et al(School of Life Science,Nanjing Normal University,Nanjing,Jiangsu 210046)

【机构】 南京师范大学生命科学学院南京大学生命科学学院

【摘要】 [目的]优选β-环糊精包合γ-亚麻酸的最佳工艺。[方法]采用BOX-Behnken设计和响应曲面分析优选包合的最佳工艺,并采用差示扫描量热分析及X-射线衍射对包合物进行定性分析。[结果]β-环糊精包合γ-亚麻酸的最佳工艺条件为:β-环糊精与γ-亚麻酸的物质的量比6.47∶1、温度51.15℃、包合时间2.03h,在该条件下包合率达91.51%。定性分析表明γ-亚麻酸与β-环糊精确实形成了包合物,其包合物的结构与简单混合物的结构有明显不同,已构成新的固体相。[结论]该研究可有效地减少工艺操作的盲目性,为进一步的放大生产提供依据。

【关键词】 γ-亚麻酸β-环糊精包合物响应曲面法
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2010年20期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.20.051
  • 【分类号】TQ460.6
  • 【下载频次】121
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