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杭菊和怀菊主要功能成分的比较

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【作者】 张建勇崔宏春江和源刘洪云王岩

【Author】 ZHANG Jian-yong et al (Key Laboratory of Tea Processing Engineering of Zhejiang Province,Key Laboratory of Processing and Quality Control of Tea & Beverage Plants Products,Hangzhou,Zhejiang 310008 )

【机构】 农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室杭州市农业科学研究院茶叶研究所

【摘要】 [目的]对2种不同产地菊花中的天然活性物质进行探索性研究,以期为菊花的开发利用提供理论依据。[方法]采用HPLC法和紫外分光光度计法测定2种不同产地菊花中活性物质的含量。[结果]杭菊和怀菊的绿原酸含量的绿原酸含量分别为3.44±0.17、6.74±0.20(DW)mg/g,RSD值分别为4.87%、2.97%;杭菊和怀菊的游离氨基酸总量分别为50.54±0.27、46.28±1.55(DW)mg/g,RSD值分别为0.53%、3.34%;杭菊和怀菊的总糖含量分别为195.24±1.65、161.95±2.61(DW)mg/g,RSD值分别为0.84%、1.61%。[结论]该研究比较分析了2种不同产地菊花主要功能成分的含量差异,为菊花的开发利用提供了理论依据。

【关键词】 杭菊怀菊功能成分比较分析
【基金】 基本科研业务费专项资助(0032010033);农业部重点实验室开放课题(2010K1005)
【所属期刊栏目】 经济作物与药用植物 (2010年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.24.091
  • 【分类号】S567.239
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】182
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