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须弥葛提取物热裂解产物分析及其在烟草中的应用

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【作者】 何保江卢斌斌马骥张文娟屈展

【Author】 HE Bao-jiang et al(Zhengzhou Tobacco Research Institute of China National Tobacco Corporation,Zhengzhou,Henan 450001)

【机构】 中国烟草总公司郑州烟草研究院

【摘要】 [目的]为天然提取物在卷烟中的应用提供一定的理论基础。[方法]采用在线热裂解气相色谱-质谱(Py-GC/MS)法研究了须弥葛提取物的热裂解行为,并对该提取物进行嗅香及加入卷烟后的抽吸评价。[结果]须弥葛在一系列裂解温度下检测到醛类、酮类、酯类、吡啶类等致香物质,这些物质是构成卷烟香味的重要组成部分,在卷烟抽吸中可以提高香气质、掩盖杂气、改善烟气细腻柔和程度、增加烟气回甜。[结论]结合提取物的嗅香评价及加入卷烟后的感官评价,须弥葛提取物可以改善卷烟感官品质,在卷烟中具有良好的应用前景。

【基金】 中国烟草总公司2008年科技项目(412008CZ0300)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2010年31期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.31.118
  • 【分类号】S572
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】67
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