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响应面法优化酶法提取黑木耳活性多糖的条件

李啸张娅李建华林超罗少华

三峡大学化学与生命科学学院

摘要:[目的]用响应面法优化酶法提取黑木耳多糖的条件。[方法]在单因素试验的基础上,用响应面法优化pH值、酶解时间、提取温度3个因素。[结果]黑木耳多糖提取的最优条件为:酶解时间100 min,pH值4.2,提取温度49℃。在最优条件下黑木耳多糖的提取率为18.59%。[结论]该试验优化了黑木耳多糖的提取条件,对黑木耳多糖的工业化生产具有一定的参考价值。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.33.128

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S646.6

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