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响应面法优化酶法提取黑木耳活性多糖的条件

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【作者】 李啸张娅李建华林超罗少华

【Author】 LI Xiao et al (College of Chemistry and Life Science,China Three Gorges University,Yichang,Hubei 443002)

【机构】 三峡大学化学与生命科学学院

【摘要】 [目的]用响应面法优化酶法提取黑木耳多糖的条件。[方法]在单因素试验的基础上,用响应面法优化pH值、酶解时间、提取温度3个因素。[结果]黑木耳多糖提取的最优条件为:酶解时间100 min,pH值4.2,提取温度49℃。在最优条件下黑木耳多糖的提取率为18.59%。[结论]该试验优化了黑木耳多糖的提取条件,对黑木耳多糖的工业化生产具有一定的参考价值。

【关键词】 黑木耳多糖酶法提取条件优化响应面设计
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2010年33期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.33.128
  • 【分类号】S646.6
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】291
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