节点文献

苏北农民饮食状况和食品安全意识解析——以经济学的视角

免费订阅

【作者】 谢欣沂房洁

【Author】 XIE Xin-yi et al(Xuzhou Institute of Technology,Xuzhou,Jiangsu 221008)

【机构】 沈阳理工大学研究生学院徐州工程学院

【摘要】 以苏北三县(睢宁、赣榆、泗洪)为调查对象,从信息不对称问题、食品供给和食品安全问题、食品消费与食品安全问题3个方面阐述了苏北农村食品安全问题发生的经济学机理,从消费者的"逆向选择"和生产者的机会主义行为2个方面介绍了苏北农村食品安全问题的影响。基于上述分析,提出了解决苏北农村食品安全问题的经济学理论:一是提高消费者自身的食品安全知识;二是规范生产经营主体的行为;三是改善食品安全信息不对称现状;四是加快苏北农村经济建设,切实提高农民收入和生活水平。

【关键词】 苏北农村食品安全经济学
【基金】 2009年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
【所属期刊栏目】 农业经济与管理 (2010年33期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.33.223
  • 【分类号】F426.82;F203;F723.82
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】243
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: