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南瓜瓤中总黄酮的提取及含量测定

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【作者】 张欣曾光银

【Author】 ZHANG Xin et al (Jilin University of Agricultural Science and Technology,Jilin,Jilin 132101)

【机构】 吉林农业科技学院

【摘要】 [目的]测定南瓜瓤中的总黄酮含量。[方法]以70%的乙醇溶液为提取剂,运用索氏提取法对南瓜瓤中总黄酮进行提取,运用紫外-可见分光光度法测定南瓜瓤中总黄酮的含量。[结果]紫外-可见分光光度法最佳,测定波长为364 nm,南瓜瓤中含有丰富的黄酮类化合物,其含量达到2.365%。[结论]试验所用测定方法简单、准确,平均回收率为97.52%,相对标准偏差(RSD)为1.01%,结果令人满意。

【关键词】 南瓜黄酮紫外-可见分光光度法含量
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2010年36期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.36.109
  • 【分类号】S642.1
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】190
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