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牛蒡叶中绿原酸超声波法提取工艺研究

祝明思陈磊张公亮侯红漫

大连工业大学食品学院

摘要:[目的]提高牛蒡叶中绿原酸的提取率,节约提取时间,优化超声波提取条件,降低绿原酸的生产成本。[方法]采用超声波粉碎干制牛蒡叶,用乙醇对牛蒡叶中绿原酸进行提取。在单因素试验优化超声波法提取牛蒡叶中绿原酸工艺条件的基础上,利用正交试验设计确定最佳提取工艺。[结果]L9(34)正交试验结果表明,各因素对牛蒡叶中绿原酸得率的影响大小顺序为:乙醇水比>超声时间>超声频率>超声功率;绿原酸提取的最佳工艺条件为:乙醇水比2.5∶1、超声时间25min、超声频率8s、超声功率900W,绿原酸的提取率最高为2.922%。[结论]超声波法提取牛蒡叶中绿原酸,可以缩短提取时间,提高提取效率,可为实际生产提供借鉴。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.01.035

  • 专辑:

    理工B(化学化工冶金环境矿业); 农业

  • 专题:

    有机化工

  • 分类号:

    TQ461

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